Berimbau Brazilian Table – West Villageは、Carmine Streetにある温かみのあるブラジル料理レストラン。黒豆と肉を煮込んだフェイジョアーダ（Feijoada）、魚介とココナッツミルクのムケッカ（Moqueca）、ブラジルらしい牛肉料理ピッカーニャ（Picanha）など、伝統的なブラジル料理をウエストビレッジらしい落ち着いた空間で楽しめます。カイピリーニャ（Caipirinha）をはじめとするカクテルにも力を入れており、食事だけでなく、ブラジルの明るさや人が集まるテーブルの空気まで味わえる一軒です。
いちじくとスクワッシュのサラダ Fig & Delicata Salad
いちじくの甘みとデリカータスクワッシュのほっくりした食感が重なる、彩りのきれいなサラダ。ナッツやシードの香ばしさも加わって、前菜ながら満足感のある一皿です。
魚介のブラジル風ココナッツシチュー「ムケッカ」
魚介が好きな人には、ムケッカ（Moqueca a Baiana）がおすすめ。ハリバット、エビ、ムール貝、イカをココナッツミルクとデンデオイルで煮込んだ料理で、ブラジルらしい香りとまろやかさを感じられる一皿です。
スカートステーキ Skirt Steak
香ばしく焼き上げたスカートステーキに、まろやかなマンジョキーニャのピューレを添えた一皿。赤身の力強い旨みと、ほんのり甘い黄色いピューレのなめらかさがよく合います。ステーキの下にある黄色いソースがマンジョキーニャ（mandioquinha）で、ブラジルでよく使われる根菜のピューレです。英語だと Brazilian parsley root や arracacha と呼ばれることがあります。じゃがいもやにんじん、セロリ根の中間みたいな、少し甘みのある黄色い根菜で、ピューレにすると写真のような黄色くて、ふわっとして、とろっとした付け合わせになります。
パッションフルーツカクテル Brazilian Passion
材料はCachaça Seleta Silver、パッションフルーツピューレ、ライムジュース、シンプルシロップなど。パッションフルーツは、ブラジルでとても人気のあるジュースです。果実の黄色と、ミントの飾りが添える緑色が、ブラジルの色、そしてブラジルの情熱を表現しています。
Berimbauは、伝統的なブラジル料理をただ出すだけでなく、ウエストビレッジのオシャレで親しみやすい雰囲気の中で体験できます。ブラジル料理は、肉、豆、米、魚介、キャッサバ由来の粉であるファロファ、ココナッツミルク、香草、スパイスなどを使った、力強く親しみやすい料理が多いのが特徴です。ポルトガル、アフリカ、先住民文化の影響が重なっており、海鮮から肉まで味の幅広くて面白いです。個性的なカクテルやモクテルと一緒に、個性豊かなブラジル料理が楽しめました。