Category: 食材・スパイス
「ニューヨークで美味しい生の魚を食べることはできますか？」
そう聞かれた時、私はしばらく困ってしまうことが多かった。やはり日本の海鮮以上に美味しいシーフードは世界中どこを探しても見つけるのは難しい。ニューヨークでは一応オイスターが捕れるということで、ERのつく月（September、October、November、December）はオイスターが美味しいと言われている。
また、イタリアやスペイン、ギリシャなどのレストランへ行けばその国の美味しいシーフードは食べれるが、生のシーフードは少ない。しかしここはニューヨーク。何か気の利いた店はないかと探していたところ、このお店を発見した。
ベンガル料理とはバングラディッシュ料理のこと。バングラディッシュはインドの隣、中央アジアに位置する暖かい国です。
料理の主食は米と魚で、国内各地域によって独自性が見られます。バングラディシュに住む少数の非ベンガル人の多くは異なる伝統や地域の料理を食べており、隣国インドよりも肉料理が多いのが特徴だそうです。
今回お邪魔したベンガル料理店は「Paratha Wala」
クイーンズのフォレストパーク近くにあるカジュアル料理店で、アットホームで親切なサービスが評判のお店です。