ヒマラヤ山脈。それはブータン、中国、インド、ネパール、パキスタンの五か国をまたぐ山脈です。
ヒマラヤ料理はその名の通り、様々なアジア諸国の料理が織り交ざった個性豊かな料理でした。
Ci Siamo 440 W 33rd St Suite #100, New York, NY 10001 https://maps.app.goo.gl/aG3Wiwu4ua5E8yGo9 https://www.cisiamonyc.com/
Underhill Cafe Brooklyn 760 Dean St, Brooklyn, NY 11238 https://underhillbrooklyn.com/ https://maps.app.goo.gl/kEHvfGvrBFLszzsH9
K’Far 97 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249 https://www.kfarbrooklyn.com/ https://maps.app.goo.gl/64tv9xBob1Ps9HFo7
Pierozek 592 Manhattan Ave, Brooklyn, NY 11222 http://www.pierozekbrooklyn.com/ https://maps.app.goo.gl/RugXUYSEm29jfKPs5
Safir Mediterranean 47-31 Vernon Blvd, Queens, NY 11101 https://safir-mediterranean.com/ https://maps.app.goo.gl/aWLiLdZmEd2dx7tw9
Piccola Cucina Uptown 106 E 60th St, New York, NY 10022 https://www.piccolacucinagroup.com/ https://maps.app.goo.gl/wJCmgsaUAe5ZRD4h7
ilili Restaurant 236 5th Ave, New York, NY 10001 https://www.ililirestaurants.com/location/ilili-nyc/ https://maps.app.goo.gl/1JgDxf37auggkVq96
ニューヨークの夏といえば、美しい摩天楼の夜景を崇めながらルーフトップで一杯。
そんな贅沢なひとときを過ごすべく、今回は番外編としてオススメ穴場ルーフトップバーをご紹介します！
ギリシャは世界で最も古いワイン生産地域の1 つであり、ヨーロッパで最初のワイン生産地域の1つです。「ギリシャワインを飲むと、地中海の輝く青い海と白い砂浜が目蓋の裏に浮かんでくる」そうですが、果たして私の前に地中海は現れてくれるのでしょうか？
ニューヨークで本場のギリシャ料理を味わうなら、マンハッタンのお隣クイーンズにあるギリシャ人街、アストリアへ。
ギリシャ人学校があったり、街中でギリシャ語がよく飛び交っているこの地で、本場の美味しいギリシャ料理を食べましょう！
突然だが、今までにイカスミ料理を食べたことはあるだろうか？
私は今までに数回しか食べたことがなかった。子どもの頃、大学生の頃、渡米してすぐの頃、そして2023年5月5日の夕方―――――
私は久しぶりにイカスミ料理を食べ、恋に落ちた。「恋に落ちる」とはいったい誰が言いだした表現なのだろうか。「恋に落ちる」。まさに恋と呼ぶにふさわしい心高鳴る衝撃と、落ちるという表現の何ものでもない力強い浮遊感。私はまぎれもなくイカスミと恋に落ちたのだ。
世界最古のワイン産地とジャージア。2013年にユネスコは「クヴェヴリ」と呼ばれる粘土瓶を使用した古代グルジアの伝統的なワイン製造方法をユネスコ無形文化遺産リストに追加しました。
土の瓶で作られたワインは、果たしてどんなお味なのか…
ベンガル料理とはバングラディッシュ料理のこと。バングラディッシュはインドの隣、中央アジアに位置する暖かい国です。
隣国インドよりも肉料理が多いのが特徴だそうですが、果たしてインド料理と違うのだろうか…？
グルジア（ジョージア）とは、中央アジアとロシア、ヨーロッパの間に位置する国。
黒海とカスピ海の間に位置し、シルクロードの通り道であることから多様な食材とアジア・ヨーロッパなど様々な国文化の影響を受けて独自発展した個性的な料理が多く、とても魅力的なんです！