Author: nygourmet
朗報だ。ついに Dani’s House of Pizza のダイニングルームが復活した。
久しぶりに訪れたが、記憶の中にあった通り、温かく家庭的な雰囲気の店だった。スタッフは親切で誠実、そして気さくで、店内には昔ながらの親しみやすさがそのまま残っている。料理の味も、以前と変わらずとても美味しかった。
West Villageにある温かみのあるブラジル料理レストラン。黒豆と肉を煮込んだFeijoada、魚介とココナッツミルクのMoqueca、ブラジルらしい牛肉料理Picanhaなど、伝統的なブラジル料理をWest Villageらしい落ち着いた空間で楽しめる。Caipirinhaをはじめとするカクテルにも力を入れており、食事だけでなく、ブラジルの明るさや人が集まるテーブルの空気まで味わえる一軒
アメリカのイタリア料理を見ると、ときどき日本の寿司とカリフォルニアロールの関係を思い出す。
本場の人から見たら、たぶん「これは寿司じゃない」と言いたくなるような、あの少しずれた感じ。アメリカのイタリアンにも、ときどきそれに近いものを感じる。けれど、少し違うのは、イタリア系アメリカ料理の多くが、外からの勘違いや単なるアレンジだけで生まれたものではなく、実際にイタリアから渡ってきた移民たちの生活の中で形を変えていったものだということだ。
ブロンクス動物園は1899年開園の、ニューヨークを代表する老舗動物園。規模の大きさもさることながら、景観の中で動物を見せる展示のうまさが印象に残りました。ガラス越しの窮屈さが少なく、動物たちが思った以上に自然に動いて見えます。中央の Astor Court 周辺には古い建築が残っていて、ただのレジャー施設というより、都市の文化施設としての厚みも感じられました。鳥類展示の充実や、サイの存在感の強さも、この動物園の見どころだと思います。
ニューヨーク・ウエストヴィレッジに位置する「Ubani」は、ジョージア（グルジア）料理の魅力を存分に味わえるこじんまりした雰囲気のおしゃれなレストラン。店名の「Ubani」はジョージア語で「近隣」や「地域」を意味し、まさに地域に根ざした温かみのある空間を提供している。
ニューヨーク・トライベッカの「Tara Kitchen」は、モロッコ料理を中心とした地中海料理を提供するレストラン。シェフのアニサ・ワヒード氏が手がける料理は、伝統的なレシピに現代的なアレンジを加えたもので、豊富なスパイスと深い味わいが特徴。
ニューヨーク・クイーンズのエルムハーストに位置する「Sweet Yummy House（三好川菜馆）」は、四川料理を中心とした本格的な中華料理を提供するレストラン。とにかく四川の辛い料理が食べたい時におすすめ！辛さと痺れが特徴の四川料理を、リーズナブルな価格で楽しむことができる。
ニューヨーク・フラッシングにある家族経営の韓国料理店で、伝統的な味わいと健康志向を融合させた料理を提供している。ニューヨークで唯一、カンジャンケジャンが食べれるお店でもあり、これがお目当ての場合は行く前に品があるか確認してから行くのがおすすめ。
ヒマラヤ山脈。それはブータン、中国、インド、ネパール、パキスタンの五か国をまたぐ山脈です。
ヒマラヤ料理はその名の通り、様々なアジア諸国の料理が織り交ざった個性豊かな料理でした。
マンハッタン・ウエストの一角に佇む「Ci Siamo」は、ダニー・マイヤー氏率いるUnion Square Hospitality Groupが手掛けるモダンイタリアンレストラン。2021年のオープン以来、シェフのヒラリー・スターリング氏が監修する薪火料理と自家製パスタで注目を集めている。
ニューヨーク・ブルックリンのProspect Heights地区に位置する「Underhill Cafe」は、ギリシャ料理と地中海料理を提供する家族経営のレストラン。温かみのある雰囲気と丁寧なサービスで、地元の人々や観光客に親しまれている。
ニューヨーク・ブルックリンのグリーンポイント地区に位置する「Pierozek（ピエロジェック）」は、ポーランドの伝統料理であるピエロギを専門とするレストラン。その名の通り、「小さなピエロギ」を意味し、手作りのピエロギを中心に、家庭的で温かみのある料理を提供しています。またポーランドの地酒も豊富に揃っており、お酒好きにはたまらないお店。
ニューヨーク・クイーンズのロングアイランドシティ、ヴァーノン・ブールバード沿いに位置する「Safir Mediterranean」は、トルコの伝統的な味わいと地中海の風を感じられるレストラン。
ニューヨークで本格的なシチリア料理を堪能できる「Piccola Cucina」は、シェフのフィリップ・グアルディオーネ（Philip Guardione）氏が手掛けるレストラングループで、マンハッタンに複数の店舗を展開しています。シチリアの伝統を感じさせる味わいで、多くの訪問者から高い評価を得ています。
イーストヴィレッジに位置する「Smør（スモア）」は、北欧のエッセンスを取り入れたカジュアルなレストランで、朝食からディナーまで多彩なメニューを提供。特にデンマークの伝統的なオープンサンド「スモーブロー（Smørrebrød）」や、ナチュラルワインのセレクションが魅力だ。
マンハッタンのフラットアイアン地区に位置する「ilili（イリリ）」は、レバノンの伝統料理をモダンに昇華させたレストラン。店名の「ilili」はレバノン語で「話して」という意味を持ち、料理を通じて人々が語り合う場を提供している。
ニューヨークの夏といえば、美しい摩天楼の夜景を崇めながらルーフトップで一杯。
そんな贅沢なひとときを過ごすべく、今回は番外編としてオススメ穴場ルーフトップバーをご紹介します！
ギリシャは世界で最も古いワイン生産地域の1 つであり、ヨーロッパで最初のワイン生産地域の1つです。「ギリシャワインを飲むと、地中海の輝く青い海と白い砂浜が目蓋の裏に浮かんでくる」そうですが、果たして私の前に地中海は現れてくれるのでしょうか？
ニューヨークで本場のギリシャ料理を味わうなら、マンハッタンのお隣クイーンズにあるギリシャ人街、アストリアへ。
ギリシャ人学校があったり、街中でギリシャ語がよく飛び交っているこの地で、本場の美味しいギリシャ料理を食べましょう！
突然だが、今までにイカスミ料理を食べたことはあるだろうか？
私は今までに数回しか食べたことがなかった。子どもの頃、大学生の頃、渡米してすぐの頃、そして2023年5月5日の夕方―――――
私は久しぶりにイカスミ料理を食べ、恋に落ちた。「恋に落ちる」とはいったい誰が言いだした表現なのだろうか。「恋に落ちる」。まさに恋と呼ぶにふさわしい心高鳴る衝撃と、落ちるという表現の何ものでもない力強い浮遊感。私はまぎれもなくイカスミと恋に落ちたのだ。
世界最古のワイン産地とジャージア。2013年にユネスコは「クヴェヴリ」と呼ばれる粘土瓶を使用した古代グルジアの伝統的なワイン製造方法をユネスコ無形文化遺産リストに追加しました。
土の瓶で作られたワインは、果たしてどんなお味なのか…
ベンガル料理とはバングラディッシュ料理のこと。バングラディッシュはインドの隣、中央アジアに位置する暖かい国です。
隣国インドよりも肉料理が多いのが特徴だそうですが、果たしてインド料理と違うのだろうか…？
グルジア（ジョージア）とは、中央アジアとロシア、ヨーロッパの間に位置する国。
黒海とカスピ海の間に位置し、シルクロードの通り道であることから多様な食材とアジア・ヨーロッパなど様々な国文化の影響を受けて独自発展した個性的な料理が多く、とても魅力的なんです！